Kde žijeme
Poslední červencový víkend vyměníme Klárku za klobásy

Je to tak, Marmeládová víla se s námi loučí, měsíc uběhl jako voda. Ale nebuďte smutní, máme přiměřenou náhradu :-)

28. - 31. července, poslední víkend prvního prázdninového měsíce, vám za Klárku za barem nabídneme za barem naprostý unikát, exkluzivní klobásy, tedy salámky, které Blanka přivezla ze souostroví Vesterály… Tam za Polárním kruhem, kde vařila novou marmeládu i kapitolu Příběhu psaného do vody, loví rybáři absolutně lokální surovinu pro tuhle lahůdku (kde jinde & jinak sehnat velrybu, když se v EU lovit nesmí)! A machři z ní připravují znamenité salámky! Jo, z velrybího masa, vlastně přesněji z plejtváka malého! Festovní, nešizené a jak říká E-liška, jsou líbezné!

Tak se stavte, protože tohle si nemůžete nechat ujít! A komu to nejde přes čumák, najde u nás i poklidnější pochoutky, co mysl ani srdce tolik nejitří :-)

 
Sprcha, čočka pojeb, aneb proč to dělat špatně?!

Dnes jsem dostala sprchu, čočku a… pojeb, jak by řekl jeden soused ožrala. Volala paní ze Srní a pustila se do mě. Prý bankéři u ní ubytovaní nenašli ve Slunečné kavárně větrníky s pudinkem. A místo toho prý máme ty jiný, o 10 Kč dražší. Vzal to muž a po pár minutách to vzdal, prý ať si to poslechnu sama, že na to nemá nervy ani odvahu. Nedivím se mu. Ale jsem přeci… Žena roku, Živnostník roku, Goodwill roku a samej mistr a titul, samá medajle a diplóm, samý zlato, tak si TO prostě poslechnout musíte, a basta! A hlavně - musím napravit škody, paní povídala! Tak jsem si sedla na pláž vedle pobíhající polonahé E-lišky v péřovce (fotka z Vesterál na našem FB profilu), koukala zasněně v dálku temným Norským mořem a oddaně naslouchala láteření a radám. Ano, radám taky.

Prd bude. Jakápak náprava, prý mám trochu šidit, aby to nebylo tak dobrý, protože si „někteří kdysi navykli“, že jsem ještě nebyla „dokonalá“ :-)

Naše větrníky. Odpalované těsto z plnotučného mléka, poctivého másla a hromady vajec. Od slepic, ne v prášku! Na těstu pracuje cukrář okolo hoďky. Následuje příprava krému z mléka, másla a pěkné kupy žloutků! Navrch pár lusků vanilky bourbon z Madagaskaru. Bratru dvacet, třicet minut další práce. Smícháme s vyšlehanou šlehačkou. A, jasně, ještě druhá náplň! Další vyšlehaná šlehačka, do které vmícháme svařený domácí karamel se smetanou. Uf. Vitamínová bomba, co :-) A dalších dvacet minut.

Sbíhají se vám sliny?  A můžeme finišovat.

Další část svařeného karamelu se smetanou smícháme s fondánem a do vzniklé parády namáčíme měchurek pokličky. Korpusy rozřízneme, naplníme, zaklopíme a nachladíme. Třicet minut dalších. Jednoduché? Jasně! Tak proč jsou všude za větrníky vydávané srajdy s rostlinou šlehačkou, ztužovadly, barvivy a doplňky chutí "jakoby vanilka" či "jakoby karamel". Proč?!

No já vím, ty naše se musí sežrat za pár hodin po vyrobení. Ty druhé klíďo do týdne! Ty naše, kdybych neprodala, sníme my a jsme ve ztrátě. Ty jejich? On to někdo jednou stejně koupí… Stačí z prvotní dvacky lehce zlevnit. Kdo by si nedal mikrotéňák plný měchurek za 10 korun kousek!?

Četli jste výše řádně a pečlivě? Je patrné, že TO něco stojí, viďte, suroviny i práce šikuly cukráře. Jeden krásný větrník je tak u nás za 49 Kč. Za půlku, co v Café Savoy, a to mají těsto z oleje a vody a pudinkový krém, ne žloutkový. U Myšáka nežratelný větrník stojí 2x tolik. Tedy, milá paní sousedko - stěžovatelko, pokud někdo nebere to, co umíme, pak ano, samozřejmě, nabízí se Sušice, Prášily a Tesco. Ale na Srní jen a pouze na plný koule!

A na plný koule jedeme i naše další dorty, echt čokoládový si drží laťku nejlepších prodejů, mrkvový frajer je k roztrhání, višňový nebo... sexy borůvkový se zakysanou smetanou! Máme ale také hromadu nových dobrot z odpalovaného či domácího máslového listového těsta s krémy na jedničku, ovocem, ořechy… no, prostě se stavte!

Víte, měla jsem být učitelkou, předtím jsem studovala na ČVUT jadernou fyziku, nejsem cukrářka, neumím to moc popisovat podle norem, a moderní dorty v pestré škále barev a v roztodivných tvarech u nás nenajdete, ale sakra mě to baví. Jestli jsme nejlepší? No jasně! V marmeládách, a to už není tak daleko :-)

Ne, vážně, v cukrařině jsme... jen sakra zapálení :-)

Po Míše a Klárce jsem Ti představila dalšího z party, cukráře Jirku!

 

 
My jsme to dokázali! Jupííííjáááhéééj!

 
POJĎTE SLAVIT S NÁMI :-)

Velká narozeninová dvojoslava!
Další jednodenní restaurace!

Super Food Truck na Šumavě!

 
Vykoupím se...

 

Tomu nebudete věřit, právě jsem po deseti dnech zaparkovala britský doubledecker… report teprve přijde, leč dnes se musím pozastavit nad naprostým vyluxováním našich zásob Příběhu opravdové vášně. V první třetině tour zůstávám bez jediného výtisku! Necháme si do Poděbrad, rovnou do červeného autobusu na náměstí, doručit další pořádnou várku. Podle prodejnosti minulých měsíců. Nakladatel žasne a posílá. Mneme si ruce, problém vyřešen. Vyřešen? Všechny do jedné prodané! Do 48 hodin! Jsme opět na suchu! No prostě děkuju… Jste borci!

Dvakrát jsem na netu viděla, že někdo prodává „použitý“ POV. To je mi pak ale smutno. A tak jsem si řekla, že ty výtisky, jen aby nemusely trpět kdesi v bazaru, tak já je raději vykoupím zpět a poté věnuji potřebým! Ano, kdokoli si nepřeje doma mít moji knihu, může ji poslat poštou autorce zpět :-) Vyplatím mu smluvenou cenu!

………… A proč nejprodávanější knihu roku 2014 čtete? Malý průřez reakcemi čtenářů :-)

Milá Blanko, chtěla jsem Vám moc poděkovat, že jste dnes přijela se svými marmeládami k nám na Vsetín. Bylo to moc milé Vás poznat osobně, i když jsme spolu moc nemluvily, byla jsem z toho tak dojatá, že jsem ani nemohla mluvit. Četla jsem Vaši knihu, kterou jste mi podepsala, a musím říct, že čtu hodně, mnoho knih ve mě zanechalo nesmazatelnou stopu a Vaše byla jedna z nich. Byla jsem úplně nešťastná, že mám míň a míň stránek ke čtení a že už bude brzo celá přečtená. Jste mi velice blízká svými názory na život, na hodnoty, společnost.... máme  hodně společného...  Děkuji Vám za Vaši knížku, díky které neztrácím naději, že nic není nemožné! Eva

-

Milá Blanko, když jsem uviděla Vaši téměř definitivní titulku knihy, napadlo mne jediné... VŠUDE KOLEM MOŘE, TAK POJĎ HLEDAT BŘEH.
Tím břehem, tou pevninou, jste pro mnohé určitě i Vy. Pevně stojíte za svým a pevně kormidlujete svým životem. Moc Vám to přeju a na novou knihu se už moc těším! A ještě více s ohledem na fakt, že bude méně receptů... Protože o životě, lidech, snech a lásce si já čtu moc ráda!
Jana
PS: na pytlačku Vás sleduji i na fb, kam jsem se jen se základními údaji přihlásila, abych mohla sledovat to dění kolem Vás vydatněji a napíšu Vám rovnou, že jsem si nikdy nemyslela, že se na fb přihlásím, ale bylo mi tak líto, že o Vás víc nevím...

-

Krásný, krásný, krásný - všechno. Vy, fotky, čtení!
Bára

 
«ZačátekPředchozí12345678910DalšíKonec»

Strana 8 z 40
Nae dobroty
TOPlist